Kock

Detta är en specialutbildning för Dig som strävar efter ett gediget yrkeskunnande inom det gastronomiska området.
Att vara kock är att utföra ett hantverk som kräver en god portion händighet och fantasi samt vilja att skapa och nyskapa.
I utbildningsprogrammet förenar vi teori och branschpraktik till en integrerad helhet. Praktiken utförs dels i skolans övningsrestaurang Hjorten och dels i olika restauranger utanför skolan samt ombord på kryssningsfartyg.
Inom ramen för de valbara ämnena i utbildningen kan Du dessutom välja inriktning och fördjupning inom yrket beroende på intresse och framtidsplaner.

Möjlighet till jobb
Arbetsuppgifter kan efter genomförd grundutbildning beroende på inriktning bli restaurangkock, storhushållskock eller kock inom färj- och kryssningstrafiken.

Vidareutbildning
Med kockutbildningen som bas kan Du studera vidare till konditor 20 sv, dietkock 20 sv eller köksmästare 60 sv.
Du kan också fortsätta studierna på högre nivå på
Högskoleprogrammet: Hospitality Management som omfattar 160 sv.

Studiematerial: De studerande bekostar själva studiematerialet.

Lunch: Serveras gratis på skolan.

Ämnesindelning: