Våra utrymmen

Övningsrestaurang Hjorten



I skolan finns övningsrestaurnang Hjorten. Eftersom skolan till sitt förfogande har en restaurang av första klass ges de studerande möjlighet att i det tillämpande yrkesarbetet praktisera i en ändamålsenlig och autentisk miljö. Övningsrestaurang Hjorten är öppen för allmänheten torsdag-lördag och varje studerande praktiserar i restaurangen i medeltal 16 timmar varannan vecka.

Köksavdelning

  

  

Nedanstående bilder från kurs i restaurangkonditori med Jan Hedh januari 2001

  

 



I skolan finns 3 st välutrustade kök, ett produktionskök samt två övnings- och demonstrationskök. Därtill har skolan ett komplett utrustat tävlingskök för specialträning inför olika tävlingar.

Auditorium



I skolan finns även ett auditorium med modern AV-utrustning. Auditoriet rymmer 110 personer och används som föreläsnings- och konferensutrymme.